喜歡陳皮的人家里肯定都存著不少的陳皮，夏季天氣濕熱，這樣的氣候成了陳皮蟲(chóng)卵滋生的高峰期。別不在意，這些蟲(chóng)會(huì)輕易毀了您珍愛(ài)的陳皮！
家里收藏了陳皮的小伙伴，夏季濕熱期要多多注意家里陳皮的情況！
稍不留神我們收藏的陳皮很容易會(huì)成為蛀蟲(chóng)的“盤中餐”，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)ナ秤脙r(jià)值。
但是要想預(yù)防陳皮長(zhǎng)蟲(chóng)，我們就要搞清楚，究竟是什么原因?qū)е玛惼らL(zhǎng)蟲(chóng)？
陳皮為什么長(zhǎng)蟲(chóng)？
原因1：成熟度高容易長(zhǎng)蟲(chóng)
成熟度越高的陳皮，糖分越高，更容易受潮和吸引蟲(chóng)蛀。所以大紅皮比起二紅皮和青皮，更容易出現(xiàn)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。
新皮又比老皮更容易發(fā)生蟲(chóng)蛀，所以3年以內(nèi)的柑皮更要注意觀察，防患未然。
原因2：外皮沾上果汁
在開(kāi)皮的時(shí)候，不小心沾上柑果的汁，果汁留在果皮上，在陳皮曬干的過(guò)程中，地上的蟲(chóng)子可能會(huì)留下蟲(chóng)卵，增加陳皮蛀蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)。
所以我們?cè)陉惼り惢那叭?，要特別注重大紅皮的情況，要定時(shí)翻曬，預(yù)防蟲(chóng)蛀。
但是預(yù)防得再好，也會(huì)有疏忽的時(shí)候，當(dāng)陳皮出現(xiàn)了蟲(chóng)蛀情況，要怎么辦呢？
蛀蟲(chóng)陳皮怎么處理？
輕微蟲(chóng)蛀的陳皮
輕微蟲(chóng)蛀的陳皮，對(duì)食用沒(méi)有太大的影響，可以將蟲(chóng)子挑離之后，再通過(guò)人工刷除，刷除蟲(chóng)子之后把陳皮進(jìn)行暴曬。
暴曬之后，將其密封收好，這樣基本不會(huì)影響陳皮的陳化以及使用。清除蟲(chóng)子之后，最好和其他新皮隔離分開(kāi)存放，定時(shí)檢查與翻曬。
嚴(yán)重蟲(chóng)蛀的陳皮
對(duì)于嚴(yán)重蟲(chóng)蛀的陳皮，已經(jīng)沒(méi)有食用價(jià)值和藥用價(jià)值了，因此最好丟棄處理。
長(zhǎng)蟲(chóng)，會(huì)影響功效嗎？
只要不是非常嚴(yán)重，一般是不會(huì)影響陳皮的藥效的。因?yàn)橄x(chóng)子只會(huì)吃柑皮的內(nèi)囊，不吃外表皮。
而陳皮外表皮上的油包才是陳皮功效最核心的部分。即使長(zhǎng)蟲(chóng)子了，也基本不會(huì)影響陳皮的藥效的。
所以如果家里的陳皮有輕微的蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，不要慌，只要處理及時(shí)妥當(dāng)，對(duì)于陳皮是不會(huì)有太大的影響的。當(dāng)然，高年份的陳皮性狀會(huì)更加穩(wěn)定，可以省去不少麻煩。
而我們對(duì)于剛收的新皮開(kāi)皮特別注意，曬干后也會(huì)精心挑選，防止蟲(chóng)子蟲(chóng)卵停留在陳皮表面。
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